Patience et obstination
La recherche de l'Excellence
Une quête interminable
Il n'est de grand vin sans des raisins de grande qualité issus d'un
grand terroir.
Si la Bourgogne n'a pas le
monopole des terroirs d'exception, elle se caractérise néanmoins par une
définition très minutieuse de ses climats dont
les clos sont l'expression la plus précise.
Dans sa quête d'excellence, le Domaine a decidé en 2015 de passer en viticulture biologique.